Sinfonia in Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL Aglianico persitente

persitente

Dopo un’attenta fermentazione in tine a temperatura controllata

Da bere fresco

Il finale è caldo e persistente

Sinfonia in Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL Aglianico persitenteVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di