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Una volta macinate e impastate le carni vengono aggiunte le spezie secondo la ricetta Lovison tramandata da generazioni che prevede l’uso di coriandolo
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- Spezie: Sale
- Gluten free
Salame Punta di Coltello Salame Punta di Coltello:Intero 750g Una volta macinate e impastateSalame esclusivo del salumificio Lovison Viene usata solo ed esclusivamente la carne della costa lavorata a caldo poi condita con una miscela di spezie selezionate. La differenza sostanziale che contraddistingue questo prodotto che le carni vengono tagliate a piccoli pezzi a mano. Il salame passa poi 3 giorni nelle cantine di asciugatura e 3 mesi in quelle di stagionatura. Ne deriva un prodotto di grana grossa, di colore molto vivo, e dal sapore
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