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secco e fruttato
consiste in una prima defogliatura e pulitura manuale con un coltellino e uno spelucchino
dalla persistenza vinosità da giovane
Coltivato nel comune di Neive con esposizione a sud
Nero di Troia Puglia IGT 23 - Podere San Cataldo VINO secco e fruttatoNero di Troia Puglia Note degustative: caratteristico colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. Un profumo suadente di more e lamponi maturi introduce ad un sorso intrigante e complesso con reminiscenze intriganti di sottobosco, cuoio e spezie dolci. Un vino robusto e molto persistente al palato. Gastronomia: ottimo in abbinamento a carni rosse, anche in preparazioni saporite e speziate; ideale con selvaggina, verdure alla griglia e
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