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Fermentazione e macerazione: circa 25 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Esame gustativo: Una bella acidità ne esalta la frechezza
Etichetta: è raffigurata la chiesetta romanica di San Pietro delle Passere che dà il nome a questo vino e che è circondata dai vigneti dell'azienda
Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto
GARDA DOC CHARDONNAY - Cantine Gozzi - (8 eur X 6 Bott) jesi Fermentazione e macerazione: circa 25Vitigni: Chardonnay 100%. Grado Alcolico: 13%vol. Vigneto: vigneti situati a Olfino di Monzambano su terreni morenici con percentuale variabile di sabbia e argilla a seconda del vigneto. Le viti sono allevate a cordone speronato. Produzione uva: 90 q ha. Vendemmia: manualeFermentazione: in botti dacciaio a temperatura controllata (17C) del solo mosto fiore. Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Profumi: intensi, caratteristici
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