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nell'estremo lembo di Liguria sul confine francese
dolce e profondo
viene lasciato fermentare in acciaio per due settimane circa e fatto maturare in botti di rovere francese per 18 mesi
esprime struttura
Chianti Classico DOCG " Vigna Casanova dell'Aia " 2018 | Istine nell'estremo lembo di Liguria sulsempre bello poter constatare la nascita di nuove aziende vitivinicole, e diventa coinvolgente il trovarsi di fronte a realt che sprigionano energia e passione. il caso dellazienda Istine, il cui Chianti Classico cru Vigna Casanova. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, 45 giorni di macerazione sulle bucce a cappello sommerso e fermentazione malolattica in cemento il vino invecchia 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl e affina
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