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Successivamente il vino è stato assemblato e reintrodotto nuovamente nelle botti per un altro anno
Pinot Nero in purezza con un 25% di vini di riserva
donando mineralità
su uno dei più bei meandri del fiume
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Téthys.19 1.5 lt Successivamente il vino è statoAssemblaggio di 3 Grand Cru della Cte des Blancs: Cramant (Les Bergeries), Chouilly (Le Mont Aigu e Les Caurs), e Oiry (Gros Mont), uve Chardonnay 100%. Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale. Riposo in cantina sui lieviti per un minimo 24 mesi e dosaggio di 1,5 g l, Extra Brut. Uno Champagne polivalente, delicatamente fruttato, che stupisce per la sua purezza, precisione ed eleganza.
