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senza glutine
Le coppe arrosto vengono ottenute dalle coppe fresche di suino con un mix di sale e spezie
presenta un gusto saporito ma non salato
La mariola è un salame tipico della bassa parmense
Porchetta - Trancio PESO:1.2 KG senza glutineLa porchetta viene ottenuta mediante la zangolatura delle pancette e dei lombi freschi con un mix di sale e spezie. Dopo la zangolatura si arrotola intorno ad ogni lombo una pancetta e si lega con spago il tutto a mano. A questo punto, le Porchette sono pronte per essere arrostite.
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