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加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm VG10鋼 梨地 ダマスカス 水牛ウォールナット八角柄 hide-button 安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

SKU: 28406752268

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Description

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

切付について

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

こちらの商品は専用のナイフカバーが付属します

加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm VG10鋼 梨地 ダマスカス 水牛ウォールナット八角柄 hide-button 安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。VG10

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