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cellule de refroidissement rapide
Identité visuelle forte
Sucre filé et bulles cristallisées
Utilisable aussi bien à chaud (procédé pasteurisé classique) qu'à froid (procédé direct)
Amandes Cantonaises Caramélisées 600g AMANDE cellule de refroidissement rapideLes Amandes Cantonaises Caramlises Sosa sont des amandes entires enrobes d'un caramel dor croustillant, prtes l'emploi. Elles compltent la famille cantonaise Sosa (noisettes, pcan, cacahutes, macadamia) pour vos dcors d'entremets, inclusions de brownies, tablettes de chocolat, toppings de glaces et bars desserts. Caractristiques Amandes entires enrobes de caramel, croquant longue dure Prtes l'emploi : dcor, inclusion, concassage Pot professionnel de
