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i primi piatti di paste ripiene come gli agnolotti monferrini al ragù di carne e i formaggi di bella stagionatura
con astringenza caratterizzata da tannini
Una volta separate le bucce dal vino
Ci piace perché: Conosciamo Marco Sferlazzo
Sancerre Blanc "Amiral" - Gitton Pére et Fils Biodinamico i primi piatti di pasteDenominazione: Appelation Sancerre Controle Dettagli tecnici: Sauvignon Blanc 100%, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: l'uva viene raccolta meccanicamente. Pressatura pneumatica delle uve con decantazione a freddo. Fermentazione spontanea (lieviti indigeni) Invecchiamento per 6 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Descrizione del vino: colore giallo dorato scuro. Il bouquet olfattivo complesso e intenso, con note di frutta esotica
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