ORTAGGI PER IL GIARDINIERE GOURMET • Simon Akeroyd classici Ogni volume di Mappe è

Ogni volume di Mappe è contemporaneamente un libro e una rivista

e pochi anni dopo Juliette diventa Giulia di Barolo

Come ci si riprende da un rifiuto così semplice eppure così radicale

una ragazza che egli aveva amato e che ancora ama

ORTAGGI PER IL GIARDINIERE GOURMET • Simon Akeroyd classici Ogni volume di Mappe èCon l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre pi persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare