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note speziate di tabacco
Sensazioni dolci di crema pasticcera e creme brulèe sono ben bilanciate dalla freschezza degli agrumi
È composto da 80% vendemmia 2023 e 20% da vini più vecchi
È proprio questo patrimonio geologico a conferire ai vini di Chablis la loro tipica impronta minerale
Champagne Extra Brut Nicola Gatta note speziate di tabaccoLa Cuve Extra Brut di Gosset nasce da un accurato assemblaggio dei vitigni classici della Champagne: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) e Chardonnay (28%). La prima fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, senza effettuare la fermentazione malolattica, scelta che consente di preservare freschezza, tensione e purezza aromatica. La rifermentazione avviene successivamente in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno 48
