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porta in fruttaio per l'appassimento solo i grappoli spargoli e perfettamente sani
Passione sicuramente ereditata dal nonno Gigi che già sul finire degli anni ‘70 sperimentava nella cantina di casa e produceva alcune bottiglie di Durello Metodo Classico
l’uva fermenta in tini di rovere da 30htl per circa 10/15 giorni
La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 15°-18°C
Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'F.lli Bortolin' Buvoli porta in fruttaio per l'appassimentoIl Prosecco Extra Dry di F. lli Bortolin uno spumante di qualit, dal profumo gradevole, fine e delicato; armonico al palato. Esalta le migliori caratteristiche del Valdobbiadene, la sua tipica aromaticit ed il caratteristico fruttato. CARATTERISTICHE Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Vitigni: Glera 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 11% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Pressatura soffice, spumantizzato con
