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Il risultato dopo una cottura così
sale grosso
Landrace e Duroc
Presenta cute depigmentata e setole bianche
Arrosticino Ovino Adulto Quantità:54 Il risultato dopo una cotturaARROSTICINO OVINO ADULTO. Gli arrosticini (detti anche rustell' in diversi dialetti abruzzesi) sono spiedini di carne di castrato, tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono strettamente legati alla tradizione pastorale dell'Abruzzo e al conseguente consumo di carne ovina. Un elemento importante nella preparazione l'inserimento di cubetti di grasso insieme alla carne magra, infatti il grasso sulla brace si scioglie ammorbidendo
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