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COSTATA LEI D’ITALIA
Questi bovini si differenziano dalle razze più comuni perché in media vivono dai 6 anni in su mentre in Italia tra i 16 e i 24 mesi
COSTATA HOKORI ITALIA
inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne sciogliendosi in fase di cottura
Salame “Sheepork” Mangalica UROBUSHA COSTATA LEI D’ITALIASALAME SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme
